貴州醬酒集團黨委下屬黨支部與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教職工第一黨支部
聯(lián)合開展2025年10月主題黨日活動
為深入貫徹落實黨的教育方針與產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,推動黨建工作與產(chǎn)教融合深度結(jié)合,實現(xiàn)校企資源共享、優(yōu)勢互補,2025年10月23日,貴州醬酒集團黨委下屬黨支部與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教職工第一黨支部聯(lián)合開展“產(chǎn)教融合共發(fā)展”10月主題黨日活動。貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院黨委書記凌琦,學(xué)院黨委副書記、院長黃永光,教職工第一黨支部書記吳鑫穎,實驗中心主任王雪酈,貴州醬酒集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理熊昆,黨委委員、紀委書記金浪天,黨委委員、副總經(jīng)理高翔,黨委委員、副總經(jīng)理毛麗琴,財務(wù)總監(jiān)高敏及雙方黨員參加活動。
專題講座賦能:基于多組學(xué)策略探究不同香型白酒風(fēng)味特征及致醉效應(yīng)
本次活動由貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、釀酒工程系教授、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)促進會副秘書長黃永光作專題講座。黃永光院長兼具深厚學(xué)術(shù)造詣與行業(yè)實踐經(jīng)驗,曾獲貴州省先進工作者、“黔酒工匠”、貴州省脫貧攻堅優(yōu)秀基層黨組織書記、全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才等榮譽,同時擔任中國白酒技術(shù)委員會委員及《中國釀造》《釀酒科技》等期刊編委,編著《中國酒文化概論》等教材專著。
講座中,黃永光院長從白酒風(fēng)味的文化與科學(xué)背景、白酒酒體結(jié)構(gòu)特征、白酒醉酒度及行為學(xué)特征、飲酒后血液代謝及腸道菌群特征、白酒健康前沿研究進展、重點關(guān)注與思考六個維度,結(jié)合精準研究數(shù)據(jù),深入解析白酒中的生物活性物質(zhì)及探究其作用機制,剖析不同香型白酒、不同飲酒模式對人體健康的差異化影響。相關(guān)研究成果為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了堅實的理論支撐與科學(xué)指引。

專題研討:釀酒工程專業(yè)面向產(chǎn)業(yè)需求人才培養(yǎng)質(zhì)量提升研討
專題講座后,雙方黨員圍繞“學(xué)院與省內(nèi)企業(yè)合作的優(yōu)勢互補路徑”“釀酒專業(yè)人才在企業(yè)技術(shù)升級與品牌建設(shè)中發(fā)揮的核心作用”“健康飲酒的研究分析成果對產(chǎn)品質(zhì)量提升與市場拓展的實踐指引”“企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、特色挖掘、文化表達及品質(zhì)展現(xiàn)上的創(chuàng)新方向”等議題展開熱烈討論。
研討環(huán)節(jié)中,雙方黨員從海外市場、生活方式、酒品文化、技術(shù)路徑、消費年輕化等方面進行深入交流。在如何平衡傳統(tǒng)韻味的堅持與市場需求的適配、快銷品類的創(chuàng)新路徑與落地策略、對傳統(tǒng)消費群體的深度運營與需求挖掘三大方向達成深入共識并持續(xù)探討。
針對校企雙方共同關(guān)注的釀酒專業(yè)人才培養(yǎng)及核心作用發(fā)揮等問題,貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院詳細介紹了課程體系、實踐教學(xué)模式及人才輸出方向,為雙方后續(xù)開展“人才聯(lián)合培養(yǎng)+”等校企合作奠定了認知基礎(chǔ)。


參觀貴州省發(fā)酵工程與生物制藥省重點實驗室
研討結(jié)束后,全體人員前往貴州省發(fā)酵工程與生物制藥省重點實驗室參觀交流,實驗中心主任以“發(fā)酵工程技術(shù)創(chuàng)新與醬酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”為核心,系統(tǒng)介紹了實驗室在發(fā)酵微生物資源挖掘與利用,發(fā)酵功能活性生物分子分離與風(fēng)味物質(zhì)解析、發(fā)酵食品工藝創(chuàng)新與現(xiàn)代食品技術(shù)應(yīng)用、發(fā)酵食品安全檢測技術(shù)等研究方向的核心研究成果,展現(xiàn)了科研技術(shù)對醬酒產(chǎn)業(yè)升級的賦能潛力。在實驗室精密儀器分析區(qū),結(jié)合具體實驗研究內(nèi)容,向黨員們重點介紹了學(xué)院引進的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜用儀(LC-MS/MS)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、超高效液相色譜儀、全自動發(fā)酵罐,電子舌(智舌)等先進設(shè)備,讓全體黨員直觀感受了科研儀器在白酒風(fēng)味解析、品質(zhì)檢測等方面的精準應(yīng)用。

此次“產(chǎn)教融合共發(fā)展” 主題黨日活動,通過“專題講座 + 深度研討 + 實地參觀” 的結(jié)對共建形式,以黨建為紐帶,有效打通了校企合作的“最后一公里”,為深化產(chǎn)教融合奠定了堅實的黨建基礎(chǔ)。雙方將以此次活動為契機,持續(xù)完善黨建共建機制,推動科研成果向產(chǎn)業(yè)實踐加速轉(zhuǎn)化、釀酒專業(yè)人才聯(lián)合培養(yǎng)、共同探索 “醬酒 + 生活方式” 的創(chuàng)新發(fā)展路徑等工作落地見效,為貴州醬酒集團的高質(zhì)量發(fā)展貢獻黨建力量,為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻校企協(xié)同力量。